खुरमी बनाने की विधि indian recipes, 

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khurmi recipe in hindi
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खुरमी बनाने की विधि indian recipes,

मित्रों होली का त्यौहार आने वाला है , हम आपको बता रहे हैं पकवान भारतीय पकवान की श्रृंखला में विंध्य की बेहद

लजीज़ खुरमी , होली के दिनों में ज़्यादातर घरों में खुरमी बनती है तो आप भी इस मौके का लाभ उठायें, न सिर्फ दूसरों

के घरों में खाएं बल्कि अपने घर की खुरमी खिलाकर भी पुण्य कमाएं , तो आइये मित्रों सीखते हैं स्वादिष्ट खुरमी कैसे

बनाएं , उसके लिए आवश्यक सामग्री है , जो नीचे लिखी हुयी हैं आप इसे नोट कर लें ।

खुरमी बनाने के लिए आवश्यक सामग्री ,

२५० ग्राम मैदा ,

२५० ग्राम मीठा तेल,

शक्कर १५० ग्राम ,

खुरमी बनाने की विधि,

सर्व प्रथम मैदे को चलनी से छान ले , ५० ग्राम तेल डाल कर अच्छी तरह से मैदे मिला दें मिलाने के बाद पानी के आटे

की तरह गूंद ले , १० मिनिट के लिए गुंडे हुए मैदे को ढँक कर रख दें , अब इसके बाद इसे आधा इंच मोटा पूड़ी की तरह

बेल ले , इसके बाद एक इंच लम्बा और आधा इंच चौड़ाई में इसे चक्कू से टुकड़ों में काट लें , इसी तरह सारे मैदे को काट

काट रख लें , अब कड़ाही में तेल डाल कर गैस में धीमी आंच में गरम करें , और इसमें इन मैदे के टुकड़ों को थोड़ा थोड़

डाल कर तल ले, जब सारे टुकड़े तल जाएँ तब , इन टुकड़ों को अलग थाली में रख ले अब दूसरी कड़ाही में १५० ग्राम

शक्कर में एक कप पानी डालकर पकाइये , जब इस शक्कर में शीरे में तार उठने लगे तो गैस बंद कर दें , अब इस शीरे

में सारी तली हुयी खुरमी को डाल दें , और तब तक चम्मच से चलाते रहें जब तक की सारा शीरा खुरमी में समां न जाए ,

और सूख कर सफ़ेद हो जाए , इस तरह आपकी ज़ायकेदार खुरमी तैयार हो गयी , अब आप इसे आराम से दोस्तों और

रिश्तेदारों के बीच परोसियो और वाह वाही लूटिये ।

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