मुंगौड़ी बनाने की विधि indian recipes ,

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mangodi recipe in hindi
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मुंगौड़ी बनाने की विधि indian recipes ,

दोस्तों आज हम बेहद कुरमुरी ज़ायकेदार स्वास्थ्य के हिसाब से लाभकारी एक प्रमुख व्यंजन मुंगौड़ी बनाना सीखेंगे , जो

हर मौसम में खाई जा सकती है और पेट को भी हल्का रखती है , बस इसे बनाने के लिए मूंग की नयी दाल का उपयोग

किया जाता है , तो आइये दोस्तों सीखते हैं मुंगौड़ी कैसे बनायें , आप ये ध्यान रखें की आपने जो मूंग की छिलका दाल

उपयोग की है वो नयी होनी चाहिए , तो आइये सीखते हैं मुंगौड़ी बनाना।

 

मुंगौड़ा बनाने के लिए आवश्यक सामग्री,

२५० ग्राम छिलका वाली नयी मूंग दाल ,

४ बड़ी प्याज बारीक कटी हुयी ,

तेल मीठा या कड़वा मीठा पाव ,

एक छोटा चम्मच जीरा ,

१० दाने लहसुन ,

१ हरी मिर्च ,

हरी धनिया पत्ती थोड़ा सा ,

हींग एक चुटकी ,

नमक स्वादानुसार ,

ग्र्रम मसाला छोटा आधा चम्मच ,

धनिया पाउडर एक छोटा चम्मच ,

 

मुंगौड़ी बनाने की विधि,

 

छिलका वाली मूंग दाल को एक लीटर पानी में रात में भिगो दे ८ से १० घंटे तक फूलने के बाद इसे साफ़ पानी से धो लो

जिससे इसके छिलके निकल जायेगे , इसके बाद दाल को पानी से अलग कर दो इसके बाद दाल को मिक्सी या सिल बट्टे

में बारीक पीस लो पीसने के बाद इसमें चुटकी भर हींग , बारीक कटा हुआ प्याज , एक छोटा चम्मच धनिया पाउडर ,

नमक स्वादानुसार , एक छोटा चम्मच जीरा , एक छोटा चम्मच गरम मसाला और हरी धनिया पत्ती बारीक काटकर

मिला लो , इन सबका मिश्रण तैयार करके , अब कड़ाही में २५० मीठा तेल डाल कर मध्यम आंच में गरम करो , इसमें

दाल के मिश्रण की गोलियों को भजिये की तरह तेल में तलते जाएँ , जब सारी मुंगौड़ियाँ तल जाएँ , तो इसे दही चटनी

सॉस के साथ परोसें , खुद भी खाएं और मित्रों को भी खिलाएं , मुंगौड़ी बनाने में जितनी आसान है स्वास्थ्य के लिए

लाभकारी उससे बहुत ज़्यादा है , इसे आप हर मौसम में बेझिझक खा सकते हैं ,

 

मूंग दाल के बड़े ,