healthy tasty recipes carrot halwa gajar ka halwa , 

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गाजर का हलवा बनाने की विधि , दोस्तों आज हम सीखेंगे गाजर का हवला बनाना ठण्ड का मौसम है स्वास्थ्य के लिए

गाजर बेहद पौष्टिक है , और अगर बात गाजर के हलवे की हो तो मुँह में पानी आना भी स्वाभाविक है , सर्वप्रथम आप

साफ़ सुथरी नरम ताज़ी गाजर बाजार से खरीद लें , अगर गाजर नरम ताज़ी नहीं है तो फिर हलवा आपका कुकर में ही

पक पायेगा , गाजर का हलवा जिसे बनाना बहुत कठिन नहीं , आइये दोस्तों सीखते हैं गाजर का हलवा बनाना इसे बनाने

के लिए समग्री लिखी हुए हैं जिसे आप नोट कर ले ,

गाजर का हलवा बनाने के लिए आवश्यक सामग्री,

आधा किलो गाजर ,

एक बड़ा चम्मच घी ,

५० ग्राम शक्कर ,

१० ग्राम काजू ,

१० ग्राम किस मिस ,

१० ग्राम बादाम ,

चार चिरोंजी १० ग्राम ,

इलाइची पाउडर छोटा आधा चम्मच ,

५ से ७ लौंग ,

४ इलाइची दाने ,

५०० मिली लीटर दूध मलाई वाला ,

गाजर का हलवा बनाने की विधि ,

सर्व प्रथम ५०० ग्राम गाजर को अच्छे से साफ़ पानी में धो लें , अब इसका छिलका निकाल दें इसके बाद किसने से किस

लें ,  इसके बाद काजू बादाम को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लो इसके बाद कड़ाही में लगभग एक बड़ा चम्मच घी डालकर

लौंग काजू , बादाम चारचिरोजी और किसमिस को २ मिनिट तक धीमी आंच में गोल्डन ब्राउन होने तक भूँजो , और इसे

निकाल कर अलग रख दो , अब घी में लौंग और इलाइची के दाने डाल दे अब इसमें किसा हुआ गाजर डाल दें और इसे

चम्मच से चलाकर ढक्कन से ढँक दे और इसे धीमी आंच में लगभग ५ मिनिट तक पकने दे , अब ढक्कन हटा दें और

इसमें पका हुआ मलाई वाला दूध डाल दें और इसे अच्छे से मिलाये और आंच तेज़ कर दें , अब इसे बीच बीच में मिलाते

रहें , जब दूध पपूरी तरह से सूख जाए तब इसमें ५० ग्राम शक़्कर डाल के मिला दे और अच्छी तरह से मिलाकर पका दें ,

अब पकने के बाद गैस बंद कर दें, और तला हुआ काजू किसमिस बादाम कार चिरोंजी मिला दें फिर इसमें पिसा हुआ

इलाइची पाउडर मिला दें , अब इसे अलग से डोंगे में निकालकर रख दे इस तरह आपका ज़ायकेदार गाजर का हलवा

तैयार है ।

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