पकोड़े कैसे बनाये indian recipes ,

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दोस्तों आज कल हर तरफ न्यूज़ चैनल अखबार हो या सोशल मीडिया सब जगह बहस का एक ही मुद्दा छिड़ा रहता है ,

की पकोड़े तल कर पैसे कैसे कमाएं , तो किसी को परेशान होने की ज़रुरत नहीं है हम आपको आज घर बैठे पकोड़े तलना

सिखाएंगे , जिससे आप पैसे कमाएं न कमाए मगर घर बैठे कई तरह के स्वादिष्ट पकोड़ों का लुत्फ़ ले सकते हैं , तो

दोस्तों आवश्यक सामग्री नीचे दी हुयी है आप उसे नोट कर ले ,

आवश्यक सामग्री ,

२०० ग्राम बेसन ,

आधा छोटा चम्मच नमक ,

अजवाईन छोटा आधा चम्मच ,

जीरा १ छोटा चम्मच ,

धनिया पीसी एक

छोटा चम्मच ,

हरीमिर्च दो ,

एक चुटकी हींग ,

लहसुन चार से पांच कली ,

हरा धनिया ,

चुटकी भर मीठा सोडा ,

अब ५० ग्राम फूल गोभी ,

५० ग्राम बैगन ,

५० ग्राम एक पतली लम्बी लौकी ,

५० ग्राम आलू और पत्ता गोभी ,

पकोड़ा बनाने की विधि , हरी मिर्च जीरा और लहसुन को छीलकर पेस्ट तैयार कर

लीजिये , अब बेसन को पानी में गाढ़ा घोलिये ताकि आप जिस

जिस का पकोड़ा बना रहे हैं तो उसके ऊपर बेसन लिपटा रहे , अब इस घोल में हरी मिर्च जीरा और लहसुन का पेस्ट

मिला दीजिये , और एक चम्मच पीसी धनिया छोटा आधा चम्मच नमक , आधा छोटा चम्मच आजवाइन , को भी बेसन

के घोल में आराम से मिला दीजिये , थोड़ा सा चुटकी भर मीठा सोडा डाल दीजिये ,

अब ५० ग्राम गोभी को मध्यम काट लीजिये , ५० ग्राम बैगन को गोल गोल चिप्स से थोड़ा मोटा टुकड़ों में काट लीजिये ,

अब ५० ग्राम लौकी को भी चिप्स की तरह पतले गोल आकार में काट लीजिये , अब पत्ता गोभी को भी भी मध्यम काट

लीजिये , इसके बाद कड़ाही में लगभग २५० ग्राम मीठा तैल गरम करिये , जब तैल गरम हो जाए तो पहले गोभी के

टुकड़ों को बेसन में लपेटकर मध्यम आंच में तलिये गोभी के बाद बैगन के टुकड़ों को बेसन में लपेटकर तलिये , इसके

बाद आलू के टुकड़ों को बेसन में लपेटकर तलिये , इसके बाद लौकी के टुकड़ों को बेसन में लपेटकर तलिये , सब से अंत

में पत्ता गोभी को बेसन में अच्छे से मिलाइये और बेसन के साथ पकोड़ा बनाइये , इसी तरह आप बहुत सी सब्ज़ियों के

पकोड़े बना सकते हैं , अब इन पकोड़ों को सॉस या टमाटर की चटनी के साथ आराम से खाइये ।

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