methi ka paratha recipe in hindi,
दोस्तों आज हम स्वास्थ्य के हिसाब से बेहद लाभकारी , मेथी के पराठे बनाना सीखेंगे , मेथी खाने में कड़वी तो होती है,
मगर स्वास्थ्य के लिए ये बेहद लाभकारी है , और जब बात के मेथी के पराठे की आती है , तब मुँह में पानी भी आजाना
स्वाभाविक है , क्यों की मेथी के पराठे खान , इतने ज़ायकेदार होते हैं की इन्हे लफ़्ज़ों में बयान नहीं किया जा सकता ,
तो दोस्तों देर मत कीजिये और आज ही बनाइये , मेथी के पराठे ,मेथी के पराठे बनाने की सामग्री इस प्रकार है ,
मेथी पराठा बनाने के लिए आवश्यक सामग्री ,
५०० ग्राम गेहूं का आटा,
एक छोटा चम्मच अजवाइन ,
एक १० ग्राम तेल मीठा ,
एक छोटा चम्मच नमक ,
१ पाव मेथी भाजी ,
हरी मिर्च २ ,
लहसुन ४ से ६ दाने ,
अदरक ५ ग्राम ,
धनिया पत्ती ५ ग्राम ,
मेथी पराठा बनाने की विधि ,
सर्वप्रथम मेथी की भाजी के एक एक पत्ते को अलग से तोड़कर रख लें और इसके डंठल को अलग करके फेंक दें , और
पत्तों को साफ़ पानी में धो लें और पानी को अच्छे से निकाल दें अब मेथी की भाजी को बारीक काट लें , अब एक परात
में लगभग ५०० ग्राम गेहूं का आटा लें , अब इसमें एक छोटा चम्मच अजवाइन , एक बड़ा चम्मच मीठा तेल , एक छोटा
चम्मच नमक , और मिर्ची लहसुन और धनिया पत्ती का पेस्ट मिलाकर पानी के साथ अच्छे से गूंद लें , अब इसे १०
मिनिट के लिए ढँक के रख दें , इससे आटा नरम हो जाता है , इसके बाद आते की लोइयां बनाकर कर पहले रोटी के
आकार में बेलें इसके बाद इसके ऊपर एक छोटा चम्मच से तेल की परत लाएं अब इसे मोड़ दे इसके बाद मुड़ी हुयी परत
पर फिर तेल लगा दें , और एक बार पुनः इसे मोड़ दें और इसके बाद इसे तिकोने आकार में बेल लें । अब चूल्हे में तबा
रखकर गरम करें और इसे मध्यम आंच में दोनों तरफ तेल से उलटा पलटा कर सेंक ले , इस तरह आपका हेल्थी
ज़ायकेदार मेथी का पराठा तैयार है अब इसे टमाटर की चटनी , दही और टोमेटो सॉस के साथ आराम से खाएं ।
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