मूंग दाल का चीला बनाने की विधि indian recipes ,

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moong dal chilla
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मूंग दाल का चीला बनाने की विधि indian recipes ,

दोस्तों आज हम बेहद लजीज़ मूंगदाल का चीला बनाना सीखेंगे जो की खाने में बेहद स्वादिष्ट और स्वास्थ्य की दृष्टि से

भी बेहद लाभकारी है , इसे बनाने की विधि और सामग्री इस प्रकार है , जिसे आप नोट कर ले ,

मूंगदाल का चीला बनाने के लिए आवश्यक सामग्री ,

 

छिलका रहित मूंगदाल १ पाव,

प्याज बारीक कटी हुयी २ ,

मटर के दाने एक चाय कप ,

जीरा एक छोटा चम्मच ,

सौंफ एक छोटा चम्मच ,

एक छोटा चम्मच लहसुन का पेस्ट ,

एक छोटा चम्मच अदरक का पेस्ट ,

एक छोटा चम्मच हरी मिर्ची का पेस्ट ,

एक छोटा चम्मच धनिया पाउडर ,

थोड़ा सा कटा हुआ हरा धनिया ,

नमक स्वादानुसार ,

किसी हुयी गोभी एक चाय का कप ,

गाजर किसी हुयी आधा चाय का कप ,

१०० ग्राम मीठा तेल ,

मूंगदाल का चीला बनाने की विधि ,

 

सर्वप्रथम एक पाव छिलका रहित मूंगदाल को लग भग १ लीटर पानी में ४ से ६ जानते के लिए पानी में भिगोकर रख दे ,

इसके बाद इसे अच्छे से साफ़ पानी में धो ले , अब इसे मिक्सी में हल्का पानी डाल कर पीस ले , अब पीसी डाल को एक

डोंगे में अलग रख दे , इसमें कटी हुयी प्याज , एक छोटा चम्मच जीरा , एक छोटा चम्मच सौंफ , एक छोटा चम्मच

धनिया पाउडर , एक छोटा चम्मच अदरक का पेस्ट , एक छोटा चम्मच लहसुन का पेस्ट , एक छोटा चम्मच हरी मिर्ची

का पेस्ट , एक कप मटर , एक कप , किसी हुयी फूल गोभी , और एक कप किसा हुआ गाजर , नमक स्वादानुसार ,

कटी हुयी हरी धनिया को डालकर पेस्ट को अच्छे से मिक्स कर ले , और आधा छोटा कप पानी डाल कर पेस्ट को थोड़ा

पतला कर ले , अब इसके बाद गैस चूल्हे में नॉन स्टिकी तबा को मध्यम आंच में गरम करे , अब इसके बाद डाल के

मिश्रण को एक कटोरी में लेकर तब में फैलाएं , अब इसके बाद इसमें एक चम्मच तेल इसमें चारों तरफ से डाले , जब

एक तरफ का चिल्ला गोल्डन ब्राउन हो जाए , उसे पलटा कर दूसरे तरफ भी एक छोटा चम्मच तेल डाल कर चम्मच की

सहायता से दबा दबाकर सेंके , इस तरह आपके खाने के लिए मूंग दाल का बेहतरीन कुरकुरेदार चीला तैयार है , इसे आप

टमाटर की चटनी और सॉस के साथ आराम से खा सकते हैं,

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