butter paneer masala healthy tasty recipes in hindi ,
दोस्तों आज ज़ायकेदार स्वास्थ्यवर्धक पनीर बटर मसाला बनाना सीखेंगे , जिसे बनाना बहुत कठिन नहीं है , और बटर
तथा पनीर दोनों स्वास्थ्य के लिए कितने लाभदायक हैं ये आप अच्छी तरह से जानते हैं , बटर और पनीर में
प्रोटीन प्रचुरता में पाया जाता है , और जब दोनों एक साथ मिल जाएँ तो फिर बात ही क्या है तो आइये दोस्तों सीखते हैं
पनीर बटर मसाला बनाना , आपके पास जिस सामग्री की आवश्यकता पड़ेगी उसकी जानकारी निम्नप्रकार है ,
बटर पनीर मसाला बनाने के लिए आवश्यक सामग्री ,
बटर ५० ग्राम ,
पनीर २५० ग्राम ,
मलाई ५० ग्राम ,
टमाटर २५० ग्राम ,
तेल,
जीरा,
धनिया पाउडर,
एक छोटा चम्मच हल्दी ,
चार प्याज .
एक पोथी लहसुन,
हरी मिर्ची ,
१० ग्राम अदरक,
२ छोटा चम्मच घर का पिसा गरम मसाला,
तेज़ पत्ता ४ से ६,
नमक स्वादानुसार ,
बटर पनीर मसाला बनाने की विधि,
सर्वप्रथम पनीर को छोटे मध्यम टुकड़ों में काट लें , इसके बाद कड़ाही में लग भग १०० ग्राम तेल डालकर गरम करें अब
इसे कटे हुए पनीर के टुकड़ों को गोल्डन ब्राउन होने तक तलें , और इसे निकाल कर अलग रख दें , इसके बाद कड़ाही में
एक बड़ा चम्मच तेल डालकर गरम हो जाने दे , अब इसमें ५० ग्राम मलाई डालें और गोल्डन ब्राउन हो जाने दे , ग्राम तेल
लेकर इसमें तेज़ पत्ता ४ से ६ और थोड़ा सा जीरा और राई डाल कर तड़का लगाएं , और गोल्डन ब्राउन होनेतक भूंजे ,
इसके बाद चार प्याज . एक पोथी लहसुन ,स्वादानुसार हरी मिर्ची , १० ग्राम अदरक, और खड़ा गरम मसाला मिक्सी में
पीस लो , फिर इसी में पिसे मसाले केपेस्टको गोल्डन ब्राउन होने तक भूंज लो , तब तक भूँजो जब तक की मसाले का
तेल ऊपर की और न आने लगे , जब मसाला कड़ाही में चिपकने लगे , तो इसमें पिसा टमाटर का पेस्ट डाल दो , और
अच्छे से चलाते जाओ और इसे मध्यम आंच में पकने दो , जब टमाटर मसाले के साथ अच्छे से पक जाए , तो इसमें
स्वादानुसार नमक मिला दो , अब इसमें तले हुए पनीर के टुकड़े डाल दो , और अच्छी तरह से मिला दो और पकने दो
आप इसमें ग्रेवी को चाहें तो पानी डालकर पतला भी कर सकते हैं , इसके बाद इसमें ५० ग्राम बटर डाल कर अच्छे से
मिला दे , अब आप इसमें कटा हुआ हरा धनिया डाल दे इस तरह अब आपका पनीर बटर मसाला खाने के लिए तैयार है ।
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