दही भिंडी बनाने की विधि indian recipes ,

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दोस्तों आज हम दही भिंडी बनाना सीखेंगे, जिसे बनाना बहुत आसान है , भिंडी सेहत के हिसाब से बहुत पौष्टिक होती

है , मगर इसे बच्चे खाना पसंद नहीं करते हैं , इसलिए भिंडी को ज़ायके दार बनाने के लिए तरह तरह तरीके से भिंडी की

सब्ज़ी बनाई जा सकती है जिसमे की दही भिंडी की अपनी एक ख़ास जगह है , दही भिंडी खाने में बेहद लजीज़ है , तो

आइये दोस्तों आज हम दही भिंडी बनाना सीखते हैं , दही भिंडी बनाने के लिए आवश्यक सामग्री इस प्रकार है , जिसे

आप नोट कर सकते हैं ,

दही भिंडी बनाने के लिए आवश्यक सामग्री ,

भिंडी एक पाव ,

दही २ छोटा चम्मच ,

प्याज ४ बारीक कटे हुए ,

लहसुन ४ से ५ कली ,

अदरक किसा हुआ एक छोटा चम्मच,

हरी मिर्च किसी हुयी छोटा आधा चम्मच,

नमक स्वादानुसार ,

हल्दी एक छोटा चम्मच ,

धनिया पाउडर एक छोटा

चम्मच ,

एक छोटा चम्मच गरम मसाला ,

तैल एक बड़ा चम्मच ,

कटी हुयी हरी धनिया पत्ती,

जीरा एक छोटा चम्मच

, राई एक छोटा चम्मच ,

दही भिंडी बनाने की विधि ,

सर्वप्रथम भिंडी को अच्छे से धोकर आधा इंच के गोल गोल टुकड़ों में काट लो , इसके बाद पैन या कड़ाही में २ बड़ा

चम्मच तैल डालकर मध्यम आंच में गरम करे अब इसके बाद , इसके जीरा, राई को डालकर लाल होने दे , अब तैल में

कटा हुआ प्याज , बारीक कटा हुआ लहसुन , और अदरक तथा मिर्ची का पेस्ट दाल दे , जब प्याज हलकी लाल हो जाए ,

तो एक छोटा चम्मच उसमे हल्दी , एक छोटा चम्मच धनिया पाउडर , और एक छोटा चम्मच गरम मसाला डाल दे ,

इसके बाद इसे मिक्स कर दे अब इसमें कटी हुयी भिंडी दाल कर अच्छे से मिला दे, और इसे पकने दे, इस पर ढक्कन

नहीं ढकना है नहीं तो भिंडी गीली हो जाएगी , जब भिंडी पक जाए , तो गैस बंद कर दे और इसमें दो छोटा चम्मच दही

डालकर अच्छे मिला दे , जब दही भिंडी के साथ मिक्स हो जाए तब उसमे स्वादानुसार नमक डालकर मिला दे ,

, अब इसमें कटी हुयी हरी धनिया डाल दे , इस तरह आपकी कुरमुरी खट्टी ज़ायके दार दही भिंडी तैयार है ।

रसाज़ की कढ़ी बनाने की विधि ,

 

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