बेसन भिंडी बनाने की विधि indian recipes ,
दोस्तों आज हम बेसन भिंडी बनाना सीखेंगे, जिसे बनाना बहुत आसान है , भिंडी सेहत के हिसाब से बहुत पौष्टिक होती
है , मगर इसे बच्चे खाना पसंद नहीं करते हैं , इसलिए भिंडी को ज़ायके दार बनाने के लिए तरह तरह तरीके से भिंडी की
सब्ज़ी बनाई जा सकती है जिसमे की बेसन भिंडी की अपनी एक ख़ास जगह है , बेसन भिंडी खाने में बेहद लजीज़ है , तो
आइये दोस्तों आज हम बेसन भिंडी बनाना सीखते हैं , बेसन भिंडी बनाने के लिए आवश्यक सामग्री इस प्रकार है , जिसे
आप नोट कर सकते हैं ,
बेसन भिंडी बनाने के लिए आवश्यक सामग्री ,
भिंडी एक पाव ,
बेसन ५० ग्राम ,
प्याज ४ बारीक कटे हुए ,
लहसुन ४ से ५ कली ,
अदरक किसा हुआ एक छोटा चम्मच,
हरी मिर्च किसी हुयी छोटा आधा चम्मच,
नमक स्वादानुसार ,
हल्दी एक छोटा चम्मच ,
धनिया पाउडर एक छोटा
चम्मच ,
एक छोटा चम्मच गरम मसाला ,
तैल दो बड़ा चम्मच ,
कटी हुयी हरी धनिया पत्ती,
जीरा एक छोटा चम्मच
, राई एक छोटा चम्मच ,
बेसन भिंडी बनाने की विधि ,
सर्वप्रथम भिंडी को अच्छे से धोकर आधा इंच के गोल गोल टुकड़ों में काट लो , इसके बाद पैन या कड़ाही में २ बड़ा
चम्मच तैल डालकर मध्यम आंच में गरम करे अब इसके बाद , इसके जीरा, राई को डालकर लाल होने दे , अब तैल में
कटा हुआ प्याज , बारीक कटा हुआ लहसुन , और अदरक तथा मिर्ची का पेस्ट दाल दे , जब प्याज हलकी लाल हो जाए ,
तो एक छोटा चम्मच उसमे हल्दी , एक छोटा चम्मच धनिया पाउडर , और एक छोटा चम्मच गरम मसाला डाल दे ,
इसके बाद इसे मिक्स कर दे अब इसमें कटी हुयी भिंडी दाल कर अच्छे से मिला दे, और इसे पकने दे, इस पर ढक्कन
नहीं ढकना है नहीं तो भिंडी गीली हो जाएगी , जब भिंडी पक जाए , तो इसमें बेसन को छिड़कते जाना है और चम्मच से
मिलाते जाना है , जब बेसन भिंडी के साथ मिक्स होकर लाल हो जाए तब उसमे स्वादानुसार नमक डालकर मिला दे ,
इसके बाद गैस बंद कर दे , अब इसमें कटी हुयी हरी धनिया डाल दे , इस तरह आपकी कुरमुरी ज़ायके दार बेसन भिंडी
तैयार है ।।
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